Pour communiquer je conseillerai de créer une entité pour communiquer sur les trois restaurants, je suis parti sur le nom “Colibri Family” (sans grande conviction je l’avoue 😉 ). Elle donnerai un cadre et la philosophie globale des projets, permettrai de facilement réserver dans un des établissements et de mutualiser les actualités et l’agenda. En bref, officialiser la création du groupe “Colibri” et de moins s’épuiser à communiquer sur chaque projet sans les lier. 

Evidemment à côté de cela chaque lieu aura ses réseaux et son identité propre. Voici une ébauche de réflexion à travailler : 

Pour le Colibri, on resterait sur le même genre de communication, assez sérieuse et “classique” en ajoutant une image “familiale” pour l’ambiance du restaurant avec la mise en avant de l’équipe et mettre encore plus l’accent sur l’expérience culinaire que les gens vivent en venant au Colibri (ingrédients, soin du montage des plats, fournisseurs, produits frais…). En tout cas la cuisine et les chefs seront au centre de la communication pour garder une image d’un lieu de grande cuisine.

Le Little Colibri quand à lui aurait une image beaucoup plus “événementiel”, tourné vers la street food , l’arrivé du camion aidera bien sur à développer cette image. La création de story systématique sur les lieux où le camion se posera, des reportages photos réalisés par La Klique sur les plus gros événements et une communication spécifiques sur les menus et les plats proposés permettront au Little de se démarquer du Colibri et de développer sa propre image. 

Le Zaï Zaï quand à lui doit créer son identité pour permettre de très rapidement comprendre à l’aide de concepts simples et originaux les différents espaces et ce que le lieu propose. Je développe plus bas dans cette page quelques premières pistes de réflexions.